Le végétarisme
Types de régimes végétariens
Les régimes végétariens sont classés selon qu'ils acceptent ou non certains produits animaux tels que le poisson, la volaille, les produits laitiers et les œufs. Plus le régime est restrictif, plus on doit être prudent afin de s'assurer de rencontrer ses besoins en nutrition, spécialement au stade de l'adolescence où les besoins nutritionnels sont énormes. C'est la diversité et la quantité des aliments choisis qui feront qu'un régime végétarien sera adéquat ou non au point de vue nutritionnel.
- Lacto-Ovo :
Inclut les œufs, le lait et les produits laitiers et le miel. Exclut la viande, la volaille et le poisson.
- Ovo :
Inclut les œufs. Exclut la viande, la volaille, le poisson, le lait et les produits laitiers.
- Lacto :
Inclut le lait et les produits laitiers. Exclut la viande, la volaille, le poisson, et les œufs.
- Semi :
Inclut le poisson, la volaille, les crustacés et les mollusques, les œufs, le lait et les produits laitiers. Exclut la viande rouge.
- Strict ou « vegan » :
Aucune consommation de tout produit d'origine animale. Évite d'utiliser des produits faits avec du cuir, de la laine, de la soie et des plumes.
Si tu choisis d'être végétarien...
Si tu choisis d'être végétarien, les recommandations de base pour rencontrer tes besoins énergique demeurent importantes. Ces recommandations sont :
- Il est important de déjeuner
- Il est important de prendre des collations
- Il est important de planifier ses repas à la maison et à l'extérieur.
