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Le fer

Comment obtenir le plus de fer non hémique –
Voici comment cela fonctionne!

Adapté du dépliant Le fer et les adolescentes


Conseils pour absorber facilement du fer

  1. Consomme une grande variété d'aliments recommandés dans le Guide Bien manger avec le Guide alimentaire canadien.
    Exemple de menu d'une journée offrant la quantité de fer recommandée :

    Déjeuner : Un bol de flocons d'avoine avec du lait et un verre de jus d'orange
    Dîner : Un sandwich à la dinde et au pain de blé entier avec de la laitue et de la tomate et lait au chocolat
    Souper : Burrito de bœuf, salade et jus de pommes
    Collation : Yogourt, mini-carottes, mélange montagnard et pomme
  1. Consomme une grande variété d'aliments recommandés dans le Guide Bien manger avec le Guide alimentaire canadien.
  • Mange du bœuf, de l'agneau, du porc, du veau, de la volaille et du poisson plus souvent.
  • La viande rouge (comme le bœuf et l'agneau) contient le plus de fer hémique. Aujourd'hui, la viande de bœuf que l'on trouve sur le marché est maigre et recommandée pour la santé.
  1. Consomme divers aliments contenant du fer non hémique, ainsi que de la viande, du poisson, de la volaille et (ou) des aliments riches en vitamine C pour accroître l'absorption de fer.
    Trois Conseils simples!

  • Prends un déjeuner tous les jours. Les céréales sont riches en fer non hémique.
  • Ajoute de la viande hachée à tes pizzas ou nachos.
  • Mets des morceaux de poulet grillé sur une salade verte.
  1. Évite de boire du thé ou du café pendant les repas.
    Si tu en bois, attends une heure après le repas ou prends plutôt du jus ou du lait.
  1. Si tu ne manges pas de viande, de poisson ou de la volaille, inclue des aliments riches en vitamine C à tes repas afin d'accroître l'absorption de fer non hémique.
    Quelques trucs à suivre!

  • Ajoute des fraises à tes céréales le matin.
  • Bois du jus d'orange avec ton sandwich végétarien.
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